商用廚房設(shè)備如何才能做到環(huán)保

     1：蒸箱分快蒸和慢蒸兩種，標(biāo)簽顯示蒸箱開門次數(shù)減少。例如，蒸魚和蒸肉，這兩個(gè)時(shí)間是非常不同的，你可以把蒸魚放在快速蒸箱里，蒸肉放在一個(gè)慢蒸箱里，能耗低。2：洗碗機(jī)的池子顯示了水位的刻度，洗滌劑與水的比例，并標(biāo)出了反洗滌劑測(cè)量?jī)x的刻度（實(shí)際上是一個(gè)手持不銹鋼杯）。為了避免池塘中的水溢出，并且為了揮霍，為了讓工作人員理解餐具的洗滌，水應(yīng)該被倒入許多洗滌劑中，例如不僅減少洗滌劑的浪費(fèi)，而且還避免需要大量的水被高濃度的洗滌劑和水和人力的浪費(fèi)所洗滌。用法：每次洗碗時(shí)，把水放在紅線上，然后放進(jìn)一杯洗滌劑。3、使斷面油鼓。取大桶，在桶蓋上畫出與流行油鼓的口大小相同的孔。在注入油之后，可以在沒有一滴油的情況下將油倒在油鼓上。4：冷凍龍頭上裝有控制閥，避免水流過大，有浪費(fèi)水的跡象。由于冷凍材料與小水一樣常見，但許多廚師不注意，而且很難掌握小水的程度，通常打開水流到非常大的安裝控制閥也限制了水龍頭的"移動(dòng)"，完全杜絕了這一成就。5：帶絲帶的空調(diào)插座。允許員工查看空調(diào)是否在運(yùn)行中，以免忘記在分離時(shí)關(guān)閉空調(diào)。同時(shí)，功能區(qū)漂移的范圍允許員工查看空調(diào)打開的程度。6：冰箱生長(zhǎng)便攜式溫度計(jì)。帶有冰箱的溫度計(jì)容易出現(xiàn)故障，增加了可移動(dòng)的溫度計(jì)(冰箱門板兩側(cè)的一個(gè)，與電線連接，可以看到冰箱的溫度而不打開門)，使冰箱能夠獲得雙重溫度控制，既可以保證食物的質(zhì)量，又能調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)臏囟龋_(dá)到節(jié)能的目的。例如：夏季冰箱制冷室溫度設(shè)定為5（？）C，月耗電量大于10千瓦，大于8千瓦（？）C、保溫效果差。和往常一樣，8-10（？）C是最好的食品保鮮；冷藏室溫度-14（？）C比-18（？）節(jié)省2%的電力。C.他說：保鮮冰箱被做成明亮的冰箱。從表面上，我們可以看到物品的位置。我們可以快速取出它們，延長(zhǎng)打開冷凍室門的時(shí)間。這種冷凍機(jī)的成本與流行的保鮮冷凍機(jī)相似。以上是大德環(huán)科對(duì)商用廚房設(shè)備怎做才能環(huán)保的資料。