產(chǎn)品簡(jiǎn)介
/ Introduction
商用廚房設(shè)備雖然是不銹鋼制品，不能認(rèn)為既然說不銹鋼廚具就可以不需要日常的維護(hù)，這樣的想法是非常不明智的。無論是連鎖餐飲廚房設(shè)備還是酒店廚房設(shè)備，日常維護(hù)是必不可少。如何進(jìn)行廚房設(shè)備的日常維護(hù)和使用中的要注意哪些安全?下面一起來了解：
1、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
2、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
3、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道少應(yīng)每半年清洗一次。
4、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。
5、廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。
6、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的
7、防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
8、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。
9、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。
10、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)。
11、廚師長(zhǎng)為本部門的防火安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。
12、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
13、嚴(yán)格遵守消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后警告、開除處理，在出現(xiàn)惡性事故時(shí)，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
大德優(yōu)勢(shì) / advantage
排煙效果好，源于專利技術(shù)更給力
專利技術(shù)增強(qiáng)排煙凈化效果；依照客戶使用場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)按需開啟功能；凈化器凈化0阻力，提高排煙凈化能力
靈活全面的合作方式
新型節(jié)能抽成盈利模式；新型租賃模式；避免中間商的廠家直銷模式
排放后環(huán)保檢測(cè)合格率全達(dá)標(biāo)
專利工藝設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，適合北京油煙排放新標(biāo)準(zhǔn)；自有環(huán)保檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)，確保產(chǎn)品出廠即可達(dá)到高于檢測(cè)水平；經(jīng)過改造后環(huán)保檢測(cè)達(dá)到全合格
貼心售后服務(wù)，實(shí)現(xiàn)全方位質(zhì)優(yōu)體驗(yàn)
15人售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)；團(tuán)隊(duì)人均售后經(jīng)驗(yàn)達(dá)到5年；周期性接受團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)培訓(xùn)；持相應(yīng)的證件上崗
